Рецепт Холли Берри: бурбонский цыпленок

Цыпленок или курица в кисло-сладком соусе? На кето? Легко! Держите рецепт от Холли Берри.

Актриса уже много лет придерживается кето и признается, что никогда не чувствовала себя круче. Она любит готовить, но не проводить у плиты по полдня. 

Недавно ее коллекция быстрых рецептов пополнилась еще одним – кетогурия Марии Эммерик научила Холли готовить вкуснейшего “Бурбонского цыпленка”. В нем ни капли бурбона, просто его придумал повар из китайского ресторана на улице Бурбон в Новом Орлеане.

Бурбонский цыпленок

Рецепт Холли Берри
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 20 minutes
Порции: 4
Углеводы: 8 г

Ингредиенты:

  • 900 г куриные бедра (без костей или можно заменить на грудку)
  • 125 мл куриный бульон
  • 2 ст.л. кокосовое масло
  • 70 мл томатное пюре/соус
  • 85 мл кокосовый аминос/соевый соус без глютена и сахара
  • 1 ст.л. кокосовый уксус или яблочный уксус
  • ¾ ч.л. красный перец в хлопьях
  • ¼ ч.л. свежий имбирь или больше, если любите поострее
  • 1 зубчик чеснок
  • соль по вкусу
  • подсластитель по вкусу
  • лук зеленый, кунжут для сервировки

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Режем курицу на небольшие кусочки, обязательно промакиваем полотенцем и солим. В сковороде (идеально, если это будет вок или чугунная) на среднем нагреваем кокосовое масло.
  • Отправляем курицу в сковороду и обжариваем около 4 минут до светло-золотистого цвета, затем выкладываем в чашку и на время забываем про нее.
  • ШАГ 2
  • Готовим соус ˜– оставляем средний огонь, в ту же сковороду выливаем бульон, томатное пюре, соевый соус или аминос, уксус и измельченный до состояния пасты чеснок. Чтобы соус получился остро-сладким, добавляем подсластитель, перец и имбирь, корректируя их количество по своему вкусу. Увариваем соус 10 минут, пока не загустеет.
  • ШАГ 3
  • Возвращаем курицу в сковороду и тушим 5-10 минут пока она не прогреется, а соус не станет еще более густым. Выкладываем на тарелку, украшаем перьями лука и кунжутом. В качестве гарнира отлично подойдет цветная капуста, сделайте из нее рис или пюре.

Пищевая ценность:

Углеводы: 8 г | Белки: 44 г | Жир: 32 г
Поделиться записью:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *