Тыквенный латте в кето версии

Осенью во всех кофейнях появляется сезонный напиток – тыквенный латте. Что делать, если латте хочется, а сахара и вреда от него нет?

Ранняя осень, когда на улице еще вроде бы тепло и дождь не льет десять суток подряд, идеальное время для прогулок с глинтвейном или масала чаем в термокружке. Спасибо американской сети Starbuсks, которая подбросила в нашу жизнь еще один согревающий осенний напиток – тыквенный латте. 

С точки зрения кето, пить его в кофейне – сомнительная затея. В лучшем случае сироп сделали на месте, на основе из тыквенного пюре, но бухнули туда сахар. В худшем – купили сироп в бутылке и от тыквы в нем только название. 

Но мы не бросим вас в пучину холода и осени без спасательного круга из тыквы и специй. Записываем рецепт, берем термокружку и гулять!

Тыквенный латте

Пряный кофе в кето версии
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Напитки
Кухня: Американская, Биохакерская, Кетогенная
#: броненапитки, веган, тыквенный латте
Порции: 1
Углеводы: 2 г

Ингредиенты:

Латте

  • 250 мл сваренный кофе
  • 30 мл сливки 33 % (2 ст.л.)
  • 1 ст.л. тыквенное пюре
  • 1 ч.л. специи (сделать самим смесь или использовать готовую для тыквенного пирога)
  • ½ ч.л. ваниль (экстракт)
  • 1 ч.л. сахарозаменитель (какой у вас есть, количество регулируйте по вкусу)

Смесь специй

  • 1 ½ ч.л. корица (молотая)
  • ½ ч.л. мускатный орех (молотый)
  • ½ ч.л. имбирь (молотый)
  • ¼ ч.л. душистый перец (молотый)
  • ¼ ч.л. гвоздика (молотая)

Инструкции:

  • ШАГ 1
  • Подготовительный. Запекаем или отвариваем тыкву и делаем из нее пюре. Его удобно заморозить и хранить в морозилке до нужного момента.
    Смешиваем специи. Их можно хранить в герметичной банке, использовать для кофе или десертов из тыквы.
  • ШАГ 2
  • В небольшой кастрюльке смешиваем кофе, тыквенное пюре, сливки, специи, экстракт ванили и подсластитель. Взбиваем до однородной массы блендером и нагреваем на среднем огне до образования пара.
    Уютной осени!

Примечания

Можно сделать безмолочный вариант, если заменить сливки 33% на кокосовые.
А если добавить масло МСТ или кокосовое, получится отличный броненапиток.

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 112 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 1 г | Жир: 11 г

Поделиться записью:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *