Хотите неприлично простой рецепт? Для кантуччи вам понадобится 6 ингредиентов и 10 минут на приготовление.
Итальянцы любят отдыхать и, видимо, поэтому абсолютно гениальны в приготовлении простых блюд. Кантуччи – одно из таких.
За красивым названием скрывается сухарь – элитный сухарь с миндалем. Такие брали с собой римские легионеры в долгие военные походы и Христофор Колумб, отправляясь в многомесячные морские экспедиции.
Храниться кантуччи могут месяцами. Поэтому они могут подойти на роль тайного десерта, который в минуты душевной печали станет вашей серотониновой радостью. Рекомендуем макать кантуччи в чай или кофе, они за секунду пропитываются ароматом и – омноном.
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Порции: 20 порций
Углеводы: 1 г
Ингредиенты:
- 2 шт. яйцо
- 120 г эритритол в пудре (можно смолоть самим)
- 160 г миндальная мука
- 95 г миндаль (не очищенный)
- 1 ч.л. разрыхлитель для теста
- 1 ч.л. анис (молотый или корица)
Инструкции:
- ШАГ 1
- Разогреваем духовку до 180°С. Отделяем один желток от белка. Смешиваем его с целым яйцом и сахзамом.
- ШАГ 2
- Добавляем миндальную муку, и снова перешиваем. Потом миндаль, разрыхлитель и специи. Снова месим тесто, оно должно получиться густым и липким.
- ШАГ 3
- Массу делим на 2 части, формируем что-то вроде плоского батона и выкладываем на пергамент. Смазываем оставшимся белком. Отправляем в духовку.
- ШАГ 4
- Через 20-25 минут достаем и даем остыть. Нарезаем на куски примерно 1-2 сантиметра. Наливаем чашечку эспрессо и буон аппетито!
Пищевая ценность:
Serving: 1 порция | Калории: 88 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 4 г | Жир: 8 г
Мало одного рецепта? Держите еще:
Песочное печенье “Кольца” с орехами – рецепт не по ГОСТу
Арахисовое печенье без муки и без сахара
Макарун с шоколадом: райское кето наслаждение
Расшифруйте, пожалуйста!
«Отделяем один желток от белка. Смешиваем его с целым яйцом и сахзамом» — это яйцо плюс желток или яйцо плюс белок?
Добрый день!
Смешиваем яйцо и желток с сахзамом.
Если есть еще вопросы, буду рада помочь!