Cilantro рассказывает, почему “приходить в форму после родов” с помощью диеты «Дай пять» или любой другой – так себе идея.
В минувшую пятницу актриса и певица Джессика Симпсон стала ньюсмейкером номер один: 39-летняя звезда и мать троих детей сумела похудеть на 45 килограммов за полгода после третьих родов, о чем без ложной скромности сообщила снимком в Instagram и комментарием к нему: «6 месяцев. Минус 100 фунтов. С гордостью могу сказать, что снова чувствую себя собой». Коллажи чудесной трансформации звезды в формате «до и после» разлетелись по мировым таблоидам, а те, кто еще вчера, глядя на Джессику, ратовал за бодипозитив, восторженно изумились преображению.
Кто “худел” Джессику Симпсон
Пигмалионом звездного тела стал голливудский тренер и автор программ похудения Харли Пастернак. Точеные формы многих селебритис, в том числе Ким Кардашьян, Холли Берри, Леди Гаги, Алиши Кис и Ванессы Уильямс – его заслуга. На них знаменитый коуч отрабатывает две методики: «диету сброса тела» (Body Reset Diet), которая грозит «ускорить метаболизм, взорвать жир и избавить от килограммов всего за 15 дней», и диету «Дай пять» (5-Factor Diet), на которой худела Джессика Симпсон.
Правила диеты «Дай пять»
Вы не будете голодать на диете «Дай пять», обещает Пастернак. И поясняет, что это не диета, а план образа жизни. Очевидно, тренер любит число 5, потому что каждая часть его плана вращается вокруг этой цифры.
Готовить каждое блюдо придется из 5 ингредиентов и тратить на это не более 5 минут. Есть – 5 раз в день (нам нужен стабильный сахар, поясняет Харли): три основных приема пищи и два перекуса. Ежедневно Симпсон должна была выполнять 5 заданий: ставить перед собой цели, соблюдать диджитал-детокс в течение часа, спать, есть здоровую пищу и заниматься спортом. Посещать 25-минутные тренировки, состоящие из пятиминутных интервалов, угадаете, сколько раз в неделю? Правильно: 5.
Что можно есть по методу Пастернака
Блюдо складывается как пазл из пяти макронутриентов:
- Белки (яичные белки, рыба, нежирное мясо/птица, обезжиренные молочные продукты).
- Сложные углеводы (овощи, сладкий картофель, дикий рис, бобы, чечевица, овсянка, киноа).
- Клетчатка (цельнозерновые каши, бобы, дикий рис, хлеб без муки, фрукты и овощи с кожурой и семенами).
- Полезный жир (лосось, тунец, скумбрия, сардины, радужная форель или арахисовое, оливковое, рапсовое, подсолнечное масло, льняное семя).
- Напитки без сахара (вода, содовая без сахара, кофе, чай или несладкий энергетический напиток).
В диете не упоминается алкоголь, но в чит-день раз в неделю позволительно есть и пить, что душе угодно.
Какие продукты запрещены на диете “Дай пять”?
Глютен: хлеб, который разрешает есть Пастернак (а он разрешает), не содержит муки. Кассава, амарант, кокосовая и миндальная мука могут быть основой выпечки на “Дай пять”.
С высоким содержанием соли и жира: диет-план ориентирован на обезжиренные и бессолевые продукты, но «может быть скорректирован при необходимости».
Рафинированные углеводы и подслащенные напитки исключаются.
Как работает диета «Дай пять»?
Мелинда Ратини, член медицинского сообщества WebMD и семейный врач, говорит, что научные исследования по данной диете отсутствуют, но она учитывает принципы «правильного питания и потери веса». А именно: допускает углеводы с низким гликемическим индексом (GI) и, соответственно, не так сильно повышает уровень сахара в крови, как продукты с высоким GI.
Можно ли похудеть на 5-факторной диете?
Можно, но не нужно. Если исключить нездоровую пищу, простые углеводы и калорийные напитки, то большинство людей потеряют в весе, тут и к гадалке не ходи. По крайней мере, в краткосрочной перспективе рацион “Дай пять” может работать. Про метаболические эффекты диет с низким гликемическим индексом можно почитать тут.
Но две особенности диеты Пастернака — продукты с низким GI и дробное питание — на деле оказываются мыльным пузырем. Почему идея есть часто и понемногу от лукавого, мы писали вот здесь – питание, призванное поддержать уровень сахара в крови, только раскачивает инсулиновые качели. И уж точно не станет профилактикой и лечением диабета, как обещает ее создатель.
Таким образом, на “Дай пять” и аналогичных диетах вау-эффект как у Симпсон вы получите, но надолго ли?
И зачем вообще нужен этот «вау-эффект» и пресловутые формы, если расплачиваться за них придется здоровьем? Всем, кто не носит фамилию Кардашьян и не собирается участвовать в показе Victoria’s Secret, никому ничего не должен доказывать (Дженнифер Энистон однажды блестяще выступила по этому поводу).
“Даже когда мне казалось, что это невозможно, я работала еще усерднее”, – прокомментировала свое похудение Джесс. А теперь задумайтесь на секундочку, как выглядит быт матери троих детей, один из которых младенец. Даже если ты Джессика Симпсон с помощницами и няньками. Никто не сделает так, чтобы твое тело, только что выносившее человека, мгновенно перестало исторгать из себя физиологические жидкости. Не сцедит за тебя молоко. Да, тискать старших детей и дуть им на коленки могут другие члены семьи и помощники, но все мы знаем, что в любой непонятной ситуации дети истошным голосом кричат “мама”. И вот к дополнению всему этому ты еще и работающая мама, которая ходит полуголодная (а углеводы постоянно раскачивают жор) и тренируется пять раз в неделю. Серьезно? Нам стоит поумерить восторг и подумать, какую цену женщинам приходится платить за мифическую “идеальную форму”.
Идеальная форма – это когда ты строишь с детьми шалаш из подушек, одеял и кресел и получаешь удовольствие, а не цифра на весах и фото в инстаграме. Когда у тебя есть силы и настроение поржать, в том числе и над собой, а не желание вечером лечь и умереть с мыслью, что в гробу ты будешь смотреться идеально.
Комедиантка Эмми Шумер, которая в мае тоже стала мамой, в ответ на новости Джессики запостила фотку в купальнике: “Ок, Симпсон. Я потеряла 10 фунтов и 100 долларов – проиграла сестре в покер”. И добавила теги #norush и #givememymoneybackkim (#никакойспешки и #вернимнеденьгиким).
Мы нисколько не умаляем заслуги Симпсон и восхищаемся ее целеустремленностью, и одновременно сочувствуем ей и всем мамам, которых общество загоняет в рамки стандартов и заставляет стремительно худеть после родов. И выбираем “идеальную форму” Эмми – чувство юмора и принятие себя в любом теле.
